成分表示について①

おはようございます𖠚ᐝ

*moon sound*です！

先日、TiffanyのカフェがOPENしたとネットニュースで見てたら、今、朝の情報番組でやってました⸜❤︎⸝‍

女子の永遠の憧れですよねー😍

行ってみたいです(*˙˘˙*)ஐ

さて、ブログを初めて半月が過ぎました。

まだまだ迷走中な、ブログに目を通していただき、また、調味料や油変えたよ～と言ってくださる方も居て、少しでも伝えていくことで1件でも多くの食卓から添加物が減ると思うと、これからも私自身も勉強して、発信していきたいなと思います。

調味料のお話では、何度も「成分表示を見てください！」「怪しいカタカナはNG」と言ってきました。

今日からは何回かに分けて、成分表示のこと、怪しいカタカナのことをお話できたらと思います😉

食材には必ず栄養成分を表示することが義務付けられています。

どの食材を見ても、名称、原材料、内容量などが書かれています。

こんな感じですね。

みんなが大好きな味付け海苔の成分表示です。

原材料の並びは材料の多い順に記載されています。

多い順に

①乾のり

②しょう油(大豆、小麦を含む)

③砂糖

④干しエビ

⑤昆布...

と続きます。

でました！

「調味料(アミノ酸等)」！！

「甘味料」！！

「香辛料抽出物」！！

こちらの食卓には欠かせないツナ缶にも

「調味料(アミノ酸等)」！！

醤油のお話の時にも出てきましたが、調味料(アミノ酸等)は人工的に作られた食品添加物です。

発ガン性、アルツハイマー型認知症、うつ病などを発症する恐れがあるというデータが発表されています。

全く入っていないものは、近くのスーパーにはほぼ売ってないですね。

それなら、成分表示を比較して、添加物の少ないものを選ぶようにしたいですよね⚐ﾞ

次回は成分表示の裏側をもっと追求していきます！

4/25(木)の料理教室では、料理教室前に管理栄養士さんから成分表示についての講演もあります！

キャンセルが1名出たみたいなので、気になる方はお早めにお問い合わせください☘

最後までお読みいただきありがとうございました！

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