【栄養バランスを考えた料理教室】
今日は徳島県立西部防災館にて料理教室でした。
料理教室に先立ち、美馬保健所の管理栄養士さんによる講義、「成分表示について」がありました。
栄養成分表示をしっかり見て買いましょうとのこと。
他は型通りのお話だったので、 割愛...😅
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料理教室は旬の野菜や食材をふんだんに使ったメニュー⸜❤︎⸝
私のレシピは「適量」「焼く」などのアバウトなものなので、そこからご自分で作りやすい工程を工夫したり、自分好みの味にしてもらっています。
「先生、これこのくらいの大きさでいいですか？」
「この味でいけますか？」など、細かく聞いてくれるんですが、答えは決まって「おまかせします」笑
「2cmに切ってください」
「小さじ1足してください」って言っても、切り方も好みがあるし、味も好みがあります。
だいたい、こんな感じっていうのを知ってもらって、家庭で自分の味にしてもらって、レシピを増やしてもらえると私は嬉しいのです⋆*❁*
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今日のメニュー
〇さわらと新じゃがのガレット
〇人参とそば米のサラダ
〇アスパラ、生ワカメ、えびのガーリック和え
〇しいたけまるごとチーズ焼き
〇野菜たっぷり！バター豚汁
〇もち麦ごはん
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