こんにちは☀︎
*moon sound*です。
昨日は少し遠くのスーパーへ出かけてきました。
普段行かないスーパーは売り場がわからなくて無駄に動いてしまって、結果無駄な買い物が増えますね。
そろそろ時期が終わるれんこんが格安だったので、購入してきてさっそくピーマンと塩きんぴらにしてアーモンドと和えた1品を作りました。
ミネラルが豊富なれんこん😊
きんぴらや煮物、天ぷらも美味しいですよねー⸜❤︎⸝
れんこんは節によって食感が違うってご存知ですか？
先端部分の第1節は芽バスと言うしっぽのようなものが付いています。
シャキシャキした食感でサラダやきんぴらがおすすめ。
第2節は丸くコロコロしたフォルムです。
天ぷらなどの揚げ物や煮物がおすすめ。
それ以降の節は粘り成分が強いため、こってりした料理やすりおろし料理などに利用するのがおすすめ。
れんこんは固茹でして冷凍保存が可能なので、安く手に入った時は冷凍保存しておくと便利です。
【効能】
風邪予防、便秘予防、美肌効果、消炎など
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